منتدى المحبة

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

منتدى المحبة

اتمني الكل يسجل هنا لاحياء المنتدي واشكركم جزيل الشكر
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» حمل الأن برنامجWindows Live Messenger 2009 (14.0.8089
الثلاثاء مارس 09, 2010 10:51 pm من طرف نور

» الحلقة 550 من كونان
الثلاثاء مارس 09, 2010 10:35 pm من طرف نور

» الخبر الجديد
الثلاثاء يناير 19, 2010 3:59 am من طرف نور

» لعبة المنتدى
الثلاثاء يناير 19, 2010 3:38 am من طرف نور

» طعامك المفضل يعكس شخصيتك
الأحد يناير 17, 2010 4:09 pm من طرف ع الحميد

» بصمات تبكيني دما لا دموعا
الخميس يناير 14, 2010 12:23 am من طرف سيلينا غوميز

» اعياد ميلادكم
الخميس يناير 14, 2010 12:17 am من طرف سيلينا غوميز

» عصابة الاجو
الخميس يناير 14, 2010 12:14 am من طرف سيلينا غوميز

» اكبر تقرير عن ران موري
الخميس يناير 14, 2010 12:10 am من طرف سيلينا غوميز

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدي المحبة على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى المحبة على موقع حفض الصفحات

شاطر | 
 

 10 اخطاء في طهى الطعام

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ران موري 24
مشرفة
مشرفة
avatar

الثور
عدد المساهمات : 62
تاريخ التسجيل : 24/11/2009
العمر : 21
العمل/الترفيه : طالبه

مُساهمةموضوع: 10 اخطاء في طهى الطعام   الأربعاء ديسمبر 23, 2009 2:41 am

بسم الله الرحمن الرحيم

الخطا الاول في طهى الطعام

lمن الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال
أقل كمية ممكنة من الماء .

الخطأ الثاني في طهي الطعام
من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة .

الخطأ الثالث في طهي الطعام
من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .

الخطأ الرابع في طهي الطعام
من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية.

الخطأ الخامس في طهي الطعام
من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .

الخطأ السادس في طهي الطعام
من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.

الخطأ السابع في طهي الطعام
من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك.

الخطأ الثامن في طهي الطعام
من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .

الخطأ التاسع في طهي الطعام
من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .

الخطأ العاشر في طهي الطعام
من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة .
منقول مع تحياتى lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
د-محمد سالم
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 7
تاريخ التسجيل : 04/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: 10 اخطاء في طهى الطعام   الثلاثاء يناير 05, 2010 2:41 am

روعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيلينا غوميز
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 74
تاريخ التسجيل : 22/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: 10 اخطاء في طهى الطعام   الخميس يناير 14, 2010 12:01 am

الله يبعدنا عنها
هههههههه
يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
10 اخطاء في طهى الطعام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المحبة :: اقسام الفتيات :: قسم الطبخ-
انتقل الى: